מאמרים

מעגל התזונה – יקר להיות בריא

בכל שבוע משפחה ישראלית עורכת לפחות קנייה אחת מרוכזת ועוד מספר קניות לווין קטנות במכולת השכונתית במטרה להשלים חסרים להמשך השבוע, ובכך בעצם מתחילה את המעגל הכלכלי התזונתי שלה. למרות ששוק המזון המקומי שונה במעט מהשוק הגלובלי, מרבית מאפייניהם דומים וההבדל העיקרי נאוץ בהרגלי רכישת המזון והנאמנות הישראלית למותגים מוכרים, מה שמקשה על מוצרים, מחברות פחות מוכרות, להגיע לסופרים הגדולים. הבסיס לכל אלו הינו כמובן כלכלי. המעגל הכלכלי התזונתי כולל בתוכו שחקנים רבים, שהקשר שלהם למערך המזון לא כה ידוע לכלל הציבור, והם:

  1. מערך ייצור המזון (מהחקלאי עד החנות שמוכרת את המזון)
  2. חברות התרופות ומערך הרפואה
  3. תוספי תזונה שונים ותרופות הרזייה
  4. תוכניות בריאות והרזיה שונות (חדרי כושר, סדנאות הרזייה, ייעוצי בריאות אישיים וכו'.)

כל אלו מהווים מעגל כלכלי עצום מימדים שהתפתח, במטרה לתת מענה לדרישות הולכות וגוברות של הצרכנים בכל רחבי העולם לשמירה על בריאותם.

המטרה העיקרית של כל תעשיית ייצור המזון היא להגדיל עד כמה שניתן את המכירות בכדי להגדיל את הרווחיות ולהקטין עליות, וברוב המקרים אין כלל התחשבות להשפעות הבריאותיות של המוצרים על כלל האוכלוסייה. יחד עם זאת, מדובר על תעשיה שמסתגלת לדרישות השונות של הקהל הרחב ברחבי העולם, ובעקבות כך בכל חודש מתווספים למדפים עוד ועוד מוצרים שנמכרים במטרה לתת מענה לאוכלוסיות עם בעיה רפואית זו או אחרת. כתוצאה מכך, מתקיימת ירידה קבועה והדרגתית בבריאות אשר את הנזקים שלה רואים שנים ואף עשרות שנים לאחר מכן. במילים אחרות, בשוק המזון קיים מצב מעוות במיוחד בו התעשייה מסייעת בטיפול במחלות שונות, הנגרמות מצריכת מזון לא בריא, באמצעות שיווק של מזון בריא, על ידי אותן חברות במחירים מופקעים.

בנקודה זו ממש נכנס לפעולה המערך השני, שהוא למעשה מכונה תעשיתית נוספת משומנת היטב שמטרתה העיקרית היא לטפל בנזקים העצומים שנגרמים מהתעשייה הקודמת. מדובר על מערך הרפואה שכולל בתוכו את תעשיית התרופות וטיפולים רפואיים שונים, הניתנים במסגרת בתי החולים והמרפאות. רופאים, דיאטנים, ושאר נותנים השירות הרפואיים, נאלצים לטפל במטופלים באמצעות תרופות, ניתוחים כירורגיים ותוספי תזונה בהתאם למצבו הרפואי של המטופל.
כמו כן, אל לנו לשכוח את שוק "גלולות הפלא המבטיחות הרזייה" ואת תוספי תזונה מיותרים הנמכרים כיום בכל חנות מכולת. חשוב לציין, שבראש הפירמידה הרפואית עומדות חברות התרופות, אשר גוזרות קופון עצום ורווחים שקשה לדמיין, משיווק של תרופות וטיפולי הרזייה בכל רחבי העולם. מיותר לציין ששוב מדובר על מעמסה כספית גדולה על הצרכן שנאלץ לסבסד את חברות התרופות במטרה לשמור על בריאותו.

אם כל הנאמר לעיל אינו מספיק לכם, אפשרויות רבות נוספות, לסחיטת הצרכים, עומדות בפניהם בשוק הפרטי. בשוק הפרטי, כמו בשוק הפרטי העדר הפיקוח מוביל להתפתחות נותני שירות ללא השכלה אקדמית, המייעצים תמורת סכומי עתק כיצד יש לחיות נכון, והפכו עצמם ל "גורואים בתחום אורח החיים הבריא והתזונה". השרלטנות בתחום כה גדולה שאותם נותני שירות, לא פורמליים, משווקים לקהל לקוחותיהם תוספי תזונה מיותרים וסדנאות הרזייה שונות, אשר ממשיכים לרושש את כיס הצרכן בשם השמירה על הבריאות.

המעגל הכלכלי שתואר בכתבה זו נותן הצצה קטנה אל עולם הבריאות הגלובלי שכל מטרתו לגזול מכלל הצרכנים בעולם את מיטב כספם בשם המדע והבריאות. אז בפעם הבאה שמישהו מציע לכם טיפול חדשני להרזיה, גלולת פלא או תוסף תזונה, עדיף שתוותרו, כי הדרך לבריאות אינה כה קצרה כפי שהיינו רוצים שהיא תהיה.